اسماء بعض التوابل والمواد الغدائية بالمغربية والشرقية

احببت ان انزل هذا الموضوع حتى يتم النعرف على بعض المصطلحات الخاصة بالطبح....ليتمكن الجميع من معرفة المواد المستعملة ولتسهيل تطبيق الوصفات .
الترمس............=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية
المرمية.................= السالمية
حبة البركة.............= السانوج
نبات السعد........... = تارة
عشرق................= سنا مكي او سنا حرام
السمسم او السليط . = الجلجلان
كبر.................. .= شوك الحمار
الفرسك او الدراقن...= الخوخ
قراصيا............... = حب الملوك
كزبرة البئر.......... = شعر الغول = شعر الارض
السيرج.............. = الزيت المستخرج من الجلجلان (الطحينة)
الكمأة................ = ترفاس
ابو صفير............ = النارنج
الثفاء................ = حب رشاد
الريحان............. = الحبق
الشفلح.............. = الكبًَُُار = شوك الحمار
الدراسين........... = القرفة
المسمار.............= القرنفل
الحنظل..............= العلقم = حدج
القسط (بضم القاف)= العود
الكندس.............= عود العطاس
الكنكر.............. = الخرشف
الهليلج .............= ارجونة = عرجونة
الاس................= الهدس
الشمر...............= حبة حلاوة ( زريعة البسباس )
اليانسون............= النافع
بدر النخلة........=الجمارjoummar(هو قلب النخل شديد الحلاوة و مفيد للصحة يباع في معلبات يشبه الاناناس )
القراص............ = البرقوق الي كنطيبو بيه اللحم
وحب العزيز........= حب الزلم
الزوباع.............= هدا معروف هو الزعتر البلدي
الردة............... = النخالة
الماش.............. = ايلان
الزوفة...............=الحلحال
المردقوش......... = البرددوش كيتباع عن اصحاب النعناع اخضر
وزيت السرو.......= نوع من الشجر موجود بالمغرب يشبه الصنوبر
العفص.............=الدباغ كيصبغو بيه هو قشور ديال شي شجرة
الترمس............=الفول كناوي المر بالدارجة المغربية
إكليل الجبل.........=اليازير أو الآزير
السداب.............=إكليل الجبل بالمغربية هو اليازير أو الآزير
الشوفان............= الخرطال
كركم................= خرقوم
ورق الغار..........= ورق سيدنا موسى
الاس.......................= الريحان
فوقس .....................= الطحلب
ذنب الخيل.................= كنبات
ناعمة مخزنية............= مرمية = السالمية
قصعين....................= السالمية

افنستين...................= الدمسيسة
طرنشول..................= عباد الشمس

اميـــــــــــ الـغـــرام ــــــــــرة

على هذا الموضوع توضيحي لان العديد من ناس يقع لها خلط في الاسماء

تحياتي لكي تقبلي مروري

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
يعطيك العافيه يارب على هذه المصطلحات والى الامام يارب
لك ودي

شكرا على كل هذه التوضيحات المهمة تبارك الله عليك

تحيااااتيـــــــــ..

دلووعة

وملكة الحب

وخلهم ينفعونك

شكرا على اسماء التوابل
سلمت يداكي
تقبلي مروري يا احلى اميرة

مرررررررررسي لك ياسحابه على هذا الرد الجميل
واشكرك على الموضوع المميز والى الامام ان شاء الله
تحيااتي لك

عضو VIP عدد الرسائل : 256 تاريخ التسجيل : 08/12/2008

مشكووووووووووووووووورة على اسماء التوابل ويعطيكي العافية على هاد الموضوع وعقبال لما يكتبلنا
امير اسماء الوجبات يلي رح يعزمنا عليها منشان نحط عليها التوابل
على كل حال تقبلي مروري مع تحياتي ويعطيكي الف عافية
ملاحظة: أمير لاتطول لانو بدنا نتغدا ها وهع

الف شكر ملك الغرام على مرورك الحلو

وردودك الرائعه

والله يعافيك خيوووو

» مشاركه و ثواب لكل شخص يدخل ويكتب اسم من اسماء الله الحسنى