الفطر مع البرغل و كبة بالفرن

الفطر مع البرغل

المقادير

2 كوب برغل - 3 أكواب مـاء - نصف كوب فطـر- حبـة بصـل - ملعـقة زيـت

الطريقة:-

1- يحمى الزيت ويضاف إليه البصل المفروم و الفطرالمنقوع و يقلب

2- يضاف البرغـل ويقـلب جيـدا

3- يضاف الملح إلى الماء المغلي ويضاف فوق الخليط السابق ويترك حتى الغليان

4- تخفف درجة الحرارة ويبقى على النار مدة 30 دقيقة حتى ينضج

كبة بالفرن

المقادير

1- كيلو لحم مفروم ناعم 2- نصف كيلو برغل ناعم منقوع لمدة ساعة 3- 2 حبة بصل مفروم ناعم 4- 2 ملعقة صغيرة ملح

5- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 7- 6 ملاعق زيت 8- ملعقة صنوبر

الطريقة

1- يخلط نصف مقدار لحم مع البرغل وحبة البصل وملعقة ملح ويفرم ويعجن حتى يتجانس

2- يوضع 2 ملعقة زيت في قدر ويوضع فوقه البصل ويقـلب لمدة 3 دقائق على النار ويضاف اللحم والفلفل والملح والبهارات ويقلب جيداً حتى ينضج وبعد ذلك يضاف الصنوبر

3- تدهن صينية مستطيلة ( 40 × 25 ) بالزيت يفرد فيها نصف الخليط الأول ويوضع فوقه الخليط الثاني ويفرد وبعد ذلك يوضع باقي الخليط الأول ويسوى السطح جيداً ويقطع إلى مربعات ويوضع فوقها 2 ملعقة من الزيت

4- تخبز في فرن حار لمدة من 30 - 45 دقيقة

مشكور ياغالي
تقبل رموري ولك تحياتي

تسلم ايدك خلهم ويعطيك الف عافيه

تحياتي الك

تقبل مروري

مشكووور أخي خلهم على هالموضوع الرائع يعطيك الف عافية

الفطر مع البرغل و كبة بالفرن 53856nn